Le poivre de Penja, aussi appelé Poivre de Penja, n’est pas une simple épice : c’est un trésor gastronomique camerounais reconnu internationalement pour son arôme exceptionnel, son goût prononcé et son processus de production artisanal. Cultivé sur les sols volcaniques de la vallée de Penja, dans la région du Littoral, ce poivre bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui en fait le premier produit agricole africain à bénéficier d’une telle reconnaissance.
Chez briworldwidetrade , nous proposons du poivre de Penja Premium répondant aux normes de qualité les plus strictes pour l’exportation mondiale : cultivé naturellement, récolté à la main et transformé avec soin pour les chefs, les marques gastronomiques et les distributeurs d’épices.
Qu'est-ce qui rend le poivre de Penja si unique ?
La singularité du poivre de Penja réside dans l’alliance du terroir, des techniques agricoles traditionnelles et des soins post-récolte. Voici ce qui le distingue :
🌋 Le sol volcanique de la région de Penja enrichit le poivre de minéraux rares.
🌱 Culture sans produits chimiques grâce à des pratiques agricoles durables.
✋ Cueilli à la main et séché au soleil, préservant les huiles et les arômes naturels.
🧂 Arôme intense et légèrement épicé, avec des notes terreuses, musquées et d’agrumes.
🏅 Certification IGP, reconnue mondialement pour son authenticité et son origine.
Types de poivre de Penja que nous proposons
Briworldwidetrade propose trois principaux types de poivre de Penja :
Poivre de Penja blanc – Texture crémeuse et saveur subtile, idéal pour le poisson, les sauces légères et les plats gastronomiques.
Poivre de Penja noir – Plus corsé et épicé, parfait pour les viandes, les marinades et les plats copieux.
Poivre de Penja vert – Frais ou en saumure, il offre un goût vif et végétal, utilisé en cuisine spécialisée.
Toutes les variétés sont triées, nettoyées et conditionnées à la main afin de préserver leur qualité tout au long du processus d’exportation.
Spécifications techniques
Détails des attributs
Origine Vallée de Penja, Cameroun
Type Poivre entier (noir, blanc, vert)
Taux d’humidité < 12 % (poivre séché)
Pureté ≥ 99 % (tri manuel)
Conditionnement 100 g à 25 kg (vrac ou prêt à la vente)
Durée de conservation Jusqu’à 24 mois en conditions sèches
Certifications IGP, phytosanitaire, certificat d’origine
Quantité minimale de commande 50 kg (vrac) / négociable pour les emballages de détail
Incoterms FOB Douala / CIF sur demande
Utilisations culinaires et commerciales
Le poivre de Penja Premium est prisé par les chefs étoilés Michelin, les producteurs de produits gastronomiques et les négociants en épices pour son profil aromatique complexe et sa polyvalence :
Recettes gastronomiques : sauces, viandes, fruits de mer et légumes
Mélanges d’épices de luxe : utilisés dans des mélanges de poivres exclusifs
Emballages gourmets pour la vente au détail : pour les boutiques spécialisées et les supermarchés
Coffrets cadeaux et kits culinaires : grâce à son image haut de gamme
Sa capacité à sublimer n’importe quel plat en fait l’un des poivres les plus recherchés au monde.
Pourquoi choisir le poivre de Penja briworldwidetrade?
Briworldwidetrade garantit la traçabilité, le contrôle qualité et la conformité des exportations :
✅ Approvisionnement direct auprès de petites exploitations agricoles certifiées à Penja
📦 Conditionnement conforme aux normes internationales (vrac et détail)
📄 Documentation d’exportation complète (IGP, phytosanitaire, certificat d’exploitation, factures, connaissement)
🔍 Contrôle qualité rigoureux : absence d’impuretés, absence de moisissures, grains uniformes
🚢 Expédition rapide et sécurisée dans le monde entier (FOB Douala ou CIF)
Que vous soyez distributeur, importateur d’épices ou marque gastronomique, notre poivre de Penja enrichit votre catalogue.